Mmmmm
Kladdkaksmuffins
En sats ger 16 stycken.
2 st ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0,5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kvalitet
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g kvalitetschoklad
Tillbehör:
vispgrädde och färska bär Om du ändrar antal portioner kan det påverka tillagningen, t ex ungstemperatur
eller stektid.
Gör så här
1/Sätt ugnen på 175 grader.
2/ Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3/Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4/Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ned den med smeten.
5/Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6/Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till två tredjedelar med smet.
7/Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8/Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.
Säger bara en sak Mums....
när ska du bjuda på dessa då=) Kram
